Cartel du sel

Aux États-Unis, la FDA veut réduire graduellement dans les 10 prochaines années la quantité de sel dans les aliments préparés... L'empire du sel dit qu'aucune étude ne prouve qu'une diète faible en sel serait meilleure (parce que personne ne veut risquer la vie de cobayes)... Mais certaines études prouvent que les gens souffrant de haute pression sont moins à risque de problème cardiaques s'ils ont une alimentation faible en sel. Même pour sauver quelques vies, est-ce que ça vaut la peine de faire perdre des emplois à des gens travaillant dans le domaine du sel?