Tolérer le lactose

Si votre enfant ne tolère pas le lactose, il semblerait qu'en l'exposant régulièrement à des doses graduellement plus grandes, il se mettrait à le tolérer. Toutefois, pour qu'il en garde l'habitude, il faut en prendre régulièrement. Est-ce que ça voudrait dire que ceux qui deviennent intolérent au lactose en consomment irrégulièrement et que leur système oublie comment le traiter?